Fruchteis

Name: Fruchteis
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stk Eigelb; 300 g Fruchtpürree; 4 Schuss Rum nach belieben; 0.125 l süße Sahne; 75 g Zucker

von Miriam-L, aktualisiert am 08.05.2024

4,4 (77 Stimmen)

Ein Fruchteis ist eine leckere, fruchtige Alternative zu Schokolade und anderen Eissorten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Eigelb
75	g	Zucker
0.125	l	süße Sahne
300	g	Fruchtpürree
4	Schuss	Rum nach belieben

PortionPortionen

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Zeit

12 Min. Gesamtzeit 12 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Eigelb, 75 g Zucker, 0.125 l süße Sahne, 300 g Fruchtpürree

Eigelb und die Hälfte des Zuckers schaumig rühren, pürierte frische Früchte mit dem Rest des Zuckers vermischen, beides miteinander vermengen, die steifgeschlagene Sahne unterziehen und die Masse in die Eisschale füllen.

Schritt 2

4 Schuss Rum nach belieben

Im Eisfach des Kühlschrankes bei höchster Kältestufe in etwa 2 Stunden gefrieren lassen. Die Masse nach Belieben mit etwas Rum verfeinern, bevor sie in die Eisschale gefüllt wird.