Frittatenkuchen
aktualisiert am 06.05.2024
Frittatenkuchen ist eine Österreichische Speise, die vor allem gerne in Kärnten genossen wird. Das Rezept ist ganz einfach.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 500 | g | Faschiertes |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 200 | g | Champignons |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | TL | Majoran |
| 1 | TL | Petersilie |
| 1 | Stk | Knoblauch |
| 1 | Becher | Rahm |
| 2 | Stk | Dotter |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
55 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die Zubereitung eines Frittatenkuchens brauchen Sie Palatschinken Grundrezept.
Schritt 2
Hacken Sie Zwiebel fein, geben Sie das Faschierte und die Champignons dazu und rösten Sie alles ca. 5 Minuten durch.
Schritt 3
Würzen Sie alles mit den angegeben Gewürzen und lassen Sie es auskühlen.
Schritt 4
Dann nehmen Sie eine Auflaufform und schichten Sie einmal die Palatschinken, einmal die Fülle.
Schritt 5
Mischen Sie Dotter, Rahm und Ei und gießen Sie es über die Palatschinken. Dann lassen Sie es ca. 45 Minuten im Rohr backen.
Nährwert pro Portion
kcal
402
Fett
29 g
Eiweiß
30 g
Kohlenhydrate
6 g
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Kommentare
MaryLou
Ich bin zwar eine "waschechte Kärntnerin" aber ich habe noch nie von solche einem Frittaten Kuchen gehört. Natürlich muss ich es nachkochen. Aus welcher Region stammt dieses Rezept?
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GuteKueche-Admin
ist unter der Kärntner Hausmannskost vertreten ;)
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Pesu07
Palatschinken habe ich schon in vielfacher Form gesehen, aber diesen Frittatenkuchen kenne ich noch nicht.
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