Frischer Fisolen-Salat mit Salami
Der Fisolen-Salat mit Salami schmeckt mit diesem Rezept besonders leicht und frisch. Mit diesem Gericht verzaubern Sie Ihre Gäste im Nu.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 220 | g | Fisolen |
| 1 | Prise | Salz |
| 220 | g | Stangensellerie |
| 90 | g | Salami (dünn geschnitten) |
Zutaten für die Marinade
| 2 | EL | Rotweinessig |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Zitronenschale |
| 1 | TL | Thymian (gehackt) |
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst werden die Fisolen gewaschen, geputzt und in einem Topf mit Salzwasser für etwa 12 Minuten gekocht.
Schritt 2
In der Zwischenzeit werden für die Marinade alle Zutaten miteinander gut verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
Schritt 3
Dann werden die Fisolen abgeseiht und unter kaltem Wasser abgeschreckt. Nun lässt man sie gut abtropfen. Die Sellerieblätter werden abgezupft, grob gehackt und in einer Schüssel beiseite gestellt.
Schritt 4
Die Stangensellerie wird gewaschen, geputzt und dünn geschnitten. Die Salami wird in feine Streifen geschnitten und mit den Fisolen und dem Sellerie vermengt.
Schritt 5
Jetzt werden die Salatzutaten mit der Marinade vermischt und für etwa 20 Minuten durchziehen gelassen. Zum Schluss wird der Salat angerichtet und mit dem Selleriegrün bestreut.
