Fleischsuppe mit Sonntagsknödel
aktualisiert am 06.05.2024
Fleischsuppe mit Sonntagsknödel schmeckt einfach lecker. Vor allem an Sonntagen wird das Rezept gerne verwendet.
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Zutaten für 6 PortionPortionen
| 5 | Stk | Semmeln |
| 3 | Bl | Minze |
| 1 | TL | Kräutersalz |
| 1 | EL | Petersilie |
| 2 | Stk | Eier |
| 120 | g | Speck |
| 200 | g | Extrawurst |
| 5 | EL | Mehl |
| 1 | Schuss | Milch |
| 1 | l | Fleischsuppe |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Speck muss zuerst gehackt und in heißem Fett angeröstet werden. Dann die Semmeln und die Wurst klein schneiden, das Grüne hacken und zuletzt Knoblauch zerdrücken.
Schritt 2
Als zweiten Schritt die Semmeln in kalter Milch einweichen, dann ausdrücken, mit den Zutaten und Gewürzen vermischen und mit dem Mehl binden.
Schritt 3
Nun Knödel formen und sie dann 20 Minuten in Salzwasser kochen.
Tipps zum Rezept
Nährwert pro Portion
kcal
495
Fett
23 g
Eiweiß
40 g
Kohlenhydrate
34 g
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Kommentare
Katerchen
Die Zugabe von Minze ist interessant, das probiere ich aus. Sonst verwende ich normalerweise Muskat als Würze. Kochen würde ich die Knödel nicht sondern in der leicht wallenden Fleischsuppe gar werden lassen.
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Maarja
Den Ausdruck Sonntagsknödel hab ich auch noch nicht gehört. Gefällt mir aber. Das mit dem Kräutersalz sehe ich auch so. Zwei Esslöffel sind sicher ein Versehen
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GuteKueche-Admin
Danke, das Rezept wurde korrigiert.
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Katerchen
In der Zutatenliste stehen zwei Esslöffel Kräutersalz, das halte ich für sehr übertrieben. Ich denke, da sind nur Kräuter gemeint, auch kommt danach ja wieder Salz in der Liste vor.
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