Fleischpalatschinken
aktualisiert am 06.05.2024
Diese einfachen Fleischpalatschinken passen hervorragend zu einem frischen und knackigen Salat. Ein Rezept das der ganzen Familie schmeckt.
© marikamarika75.yandex.ry / depositphotos.com
Zutaten für 4 PortionPortionen
Zutaten für den Palatschinkenteig
| 500 | g | Mehl |
| 800 | ml | Milch |
| 4 | Stk | Eier |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 | EL | Butter zum Ausbacken |
Zutaten für die Fülle
| 600 | g | Rindsfaschiertes |
| 3 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stg | Lauch |
| 1 | Schuss | Öl für den Topf |
| 1 | Stk | Suppenwürze |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
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Zeit
55 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
500
g Mehl,
800
ml Milch,
4
Stk Eier,
1
Prise Salz,
2
EL Butter zum Ausbacken
Aus Mehl, Milch, Eier und Salz einen Palatschinkenteig herstellen und die Palatschinken (8 Stück) in Butter herausbacken, warmhalten.
Schritt 2
600
g Rindsfaschiertes,
3
Stk Zwiebel,
2
Stg Lauch,
1
Schuss Öl für den Topf
Den Zwiebel und Lauch kleinschneiden und in einem Topf in heißem Öl glasig dünsten. Das Rinderfile hinzugeben und einige Minuten zugedeckt weich dünsten.
Schritt 3
1
Stk Suppenwürze,
1
Prise Salz,
1
Prise Pfeffer
Wenn alles weichgedünstet ist, mit Salz, Pfeffer und Suppengewürz abschmecken. Danach auf die 8 Palatschinkenhälften aufteilen, einmal umschlagen und sofort servieren.
Tipps zum Rezept
- Mit grünem Salat servieren.
- Hier geht zum selbstgemachten Suppengewürz.
Nährwert pro Portion
kcal
1.096
Fett
48 g
Eiweiß
59 g
Kohlenhydrate
113 g
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Kommentare
Ullis
Das ist ja eine prima Idee, Palatschinken mit Fleischfüllung vom Rind. Das ist ja sehr ähnlich wie das Rezept gefüllte Wraps. Kann das mir mit Palatschinken aber sehr gut vorstellen. Werde ich ausprobieren.
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Tammy3108
Sehr leckeres Rezept mit Rindsfilet. Noch nie gemacht. Bin immer für neues offen und werde nur selten enttäuscht.
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Vroni
Dieses Rezept hört sich sehr gut an. Mal was ganz anderes, bestimmt sehr sättigend. Denke man kann z.B. auch Faschiertes nehmen.
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hexy235
Fleischpalatschinken essen wir immer sehr gerne, ich finde aber, dass dafür Rindsfilet etwas zu teuer ist.
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Silviatempelmayr
Mein Geschmack ist das nicht so. Den kindern hat es überhaupt nicht geschmeckt. Süss ist uns allen lieber.
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Silviatempelmayr
Pikante Palatschinken habe ich noch nicht ausprobiert. Hört sich auch ganz lecker an. Kann man mal versuchen.
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schurli
Das ist ein super Rezept,hab ich eigentlich noch nie versucht.Aber jetzt mit Hilfe meiner Gattin,wird es uns sicher gut gelingen.Das mit den Waldpilzen finde ich grossartig von "mandelkuchen"........Danke
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