Fisolensalat nach griechischer Bauernart

Name: Fisolensalat nach griechischer Bauernart
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Apfelessig; 2 EL Basilikum (frisch gehackt); 600 g Fisole; 4 EL Olivenöl; 1 EL Oregano (frisch gehackt); 1 Stk Paprika; 0.5 TL Salz; 2 Stk Tomate; 4 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Der Fisolensalat nach griechischer Bauernart schmeckt sensationell zu gegrillten Lamm. Ein Rezept aus der mediterranen Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

600	g	Fisole
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
2	Stk	Tomate
4	EL	Olivenöl
2	EL	Apfelessig
1	EL	Oregano (frisch gehackt)
2	EL	Basilikum (frisch gehackt)
0.5	TL	Salz
4	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gemüse Kochen Mediterran Fisolen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fisolen putzen, die Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. In reichlich Salzwasser 10-15 Minuten bissfest kochen, dann abgießen und gut abtropfen lassen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, Strunk und Kerne entfernen und klein hacken. Tomaten waschen und klein würfeln.

Schritt 3

Fisolen, Zwiebel, Paprika, Tomatenwürfel, Basilikum und Oregano vermengen. Aus Essig, Öl, Zucker und Salz ein Dressing anrühren und über den Salat gießen. Vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.