Fisch-Cottage-Aufstrich

Name: Fisch-Cottage-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Ajvar; 250 g Cottage Cheese; 10 Stk Kapern; 30 g Oliven (schwarz); 2 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 125 g Räucherforelle; 1 Prise Salz; 1 Spr Zitronensaft

aktualisiert am 03.05.2024

4,2 (6 Stimmen)

Ein würziger Fisch-Cottage-Aufstrich mit Cottage Cheese, geräuchertem Fisch und Ajvar lässt sich mit diesem köstliches Rezept zubereiten.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Cottage Cheese
125	g	Räucherforelle
2	EL	Ajvar
2	Zweig	Petersilie
30	g	Oliven (schwarz)
10	Stk	Kapern
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Spr	Zitronensaft

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als erstes werden die schwarzen Oliven abgetropft in Ringe geschnitten, sowie die Petersilie gewaschen und fein gehackt. Auch die Kapern zum abtropfen in ein Sieb abschütten.

Schritt 2

Das geräucherte Forellen-Filet ohne Haut in kleine Stücke schneiden und Gräten möglichst entfernen.

Schritt 3

Mit dem Cottage Cheese wird der Fisch zusammen mit dem Ajvar in einer Schüssel mit dem Stabmixer fein cremig püriert. Abgeschmeckt wird mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.