Feta-Melonen-Salat
von Crazymausal01, aktualisiert am 26.06.2026
Passend für die Grillparty oder für heiße Sommertage ist dieses Rezept für einen Feta-Melonen-Salat.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | Stk | Wassermelone (reif) |
| 2 | Stk | Jungzwiebel |
| 15 | Bl | Minze |
| 250 | g | Fetawürfel |
Zutaten für das Dressing
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | Agavendicksaft |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
0.5
Stk Wassermelone (reif)
Zu Beginn die Melone schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und eventuelle Kerne entfernen.
Schritt 2
2
Stk Jungzwiebel,
15
Bl Minze
Nun die Jungzwiebeln und die gewaschene Minze klein schneiden.
Schritt 3
4
EL Olivenöl,
1
Prise Salz,
1
EL Zitronensaft,
1
TL Agavendicksaft
Anschließend alles in eine Schüssel geben und mit dem Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Agavendicksaft vermischen.
Schritt 4
250
g Fetawürfel
Zum Schluss die Fetawürfel hinzugeben, kurz durchziehen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Der Salat schmeckt besonders erfrischend, wenn die Melone vorher gut gekühlt wird!
- Am besten echten griechischen Feta aus Schaf- und Ziegenmilch verwenden – er ist cremiger und intensiver als Kuhmilch-Feta. Wer eine mildere Variante bevorzugt, kann zu Hirtenkäse greifen.
Nährwert pro Portion
kcal
283
Fett
16 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
17 g
Autor
User
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Kommentare
DIELiz
der Feta-Melonen-Salat ist eine erfrischende, gesunde Salat-Mahlzeit an heissen Sommertagen. Kann gut vorbereitet werden und auch zum Picknick mitgenommen werden
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martha
Schnell zubereitet und schmeckt sehr erfrischend an heißen Tagen. Die Minze ergibt ein wunderbares Geschmackserlebnis.
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Pesu07
Wir haben dieses ungewöhnliche Rezept zum Abendessen ausprobiert. Es schmeckte tadellos und wird im Sommer öfters gemacht.
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Katerchen
So ein Melonensalat mit Feta ist im Sommer immer ein Genuss. Er löscht bei Hitze den Durst und erfrischt. Ich mische verschiedene Melonen für den Salat.
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sssumsi
So ein Melonensalat ist wirklich was Erfrischendes. Ich mische auch mal eine Gurke zur Melone, oder tausche die Minze mit Basilikum. Es muss auch nicht unbedingt immer eine Wassermelone sein. Den Feta kann man auch durch Salzlakenkäse ersetzen. So hat man unzählige Varianten und es wird nicht fad.
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Katerchen
Ich lasse manchmal den Feta weg, nehme noch eine Honigmelone dazu und mariniere dann den Salat mit Cointreau oder Melonenlikör.
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hexy235
Dieser Salat müsste auch mit Kürbiskernöl sehr gut schmecken. Man sollte es einmal probieren. Kann es mir gut vorstellen.
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Heinrich45
Klingt schon gut für den nächsten Sommer. Der wird zwar noch ein wenig dauern, aber das Rezept probier ich unbedingt aus
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