Fenchelsuppe

Name: Fenchelsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Ägyptische Rezepte
Ingredients: 3 EL Anis; 1 Stk Fenchel; 1 EL Öl; 100 ml Schlagobers; 0.5 l Suppe; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (11 Stimmen)

Das Rezept Fenchelsuppe hat einen köstlichen Geschmack durch die Beigabe von Anis und Obers.

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Fenchel
1	Stk	Zwiebel
0.5	l	Suppe
1	EL	Öl
3	EL	Anis
100	ml	Schlagobers

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Fenchelknolle waschen, putzen und halbieren. Die Hälfte in Würfel, die andere Hälfte in Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zwiebelwürfel und Fenchelwürfel in einem Topf mit Öl anrösten, dann mit der Suppe aufgießen, sodass sie gut bedeckt sind.

Schritt 3

Anis zu geben und weichkochen lassen. Den Obers zufügen. Dann mit dem Stabmixer pürieren. Fenchelstreifen dazugeben und nochmal kurz aufkochen lassen.