Fenchel-Zwetschken-Salat

Name: Fenchel-Zwetschken-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Creme fraiche; 2 EL Essig; 3 Stk Fenchel; 1 Becher Joghurt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 8 Stk Zwetschken

aktualisiert am 06.05.2024

3,2 (5 Stimmen)

Der Fenchel-Zwetschken-Salat ist eine sehr köstliche Kombination. Ein Rezept für den Herbst - zur Zwetschkenernte.

Zutaten für 3 PortionPortionen

3	Stk	Fenchel
8	Stk	Zwetschken
1	Becher	Joghurt
3	EL	Creme fraiche
2	EL	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Fenchel putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Die Zwetschken entkernen und ebenfalls in Streifen schneiden.

Schritt 2

Für das Dressing Joghurt, Creme fraiche, Essig, Salz, Pfeffer miteinander gut verrühren und anschließend mit den Salatzutaten vermengen und eine Stunde im Küühlschrank durchziehen lassen.