Fenchel-Pasta mit Tomaten und Gorgonzola

Name: Fenchel-Pasta mit Tomaten und Gorgonzola
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Fenchel; 125 g Gorgonzola; 2 EL Kräuter (ihrer Wahl); 400 g Nudeln; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 05.05.2024

4,7 (6 Stimmen)

Die Fenchel-Pasta mit Tomaten und Gorgonzola passt sehr gut für kalte Wintertage. Versuchen sie dieses deftige, vegetarische Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Nudeln
300	g	Tomaten (gewürfelt)
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Olivenöl
2	EL	Kräuter (ihrer Wahl)
1	Stk	Fenchel
125	g	Gorgonzola
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Fenchel-Pasta mit Tomaten und Gorgonzola zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen. Anschließend gut abtropfen lassen.

Schritt 2

Fenchel putzen, Strunk entfernen, in feine Streifen schneiden. Zwiebel und Kräuter fein hacken.

Schritt 3

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln anrösten, Fenchel mitrösten. Anschließend die Tomaten einrühren, mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern würzen.