Fenchel-Anis-Suppe

Name: Fenchel-Anis-Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Anissamen; 1 TL Bockshornklee; 2 Stk Fenchelknollen; 1 l Gemüsesuppe; 4 cl Pastis; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Sonnenblumenöl

von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024

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Eine köstliche Fenchel-Anis-Suppe entfaltet eine vielschichtige Symphonie von Aromen. Ein Rezept mit einem Hauch von Frische und feinen Gewürzen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Fenchelknollen
1	EL	Sonnenblumenöl
1	l	Gemüsesuppe
1	EL	Anissamen
1	TL	Bockshornklee
4	cl	Pastis
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Fenchelknollen, 1 EL Sonnenblumenöl, 1 l Gemüsesuppe

Die gesäuberten Fenchelknollen in dünne Scheiben hobeln. In einem Topf das Öl erhitzen und den Fenchel etwas anschwitzen lassen. Mit der Gemüsesuppe aufgießen und zum Köcheln bringen.

Schritt 2

1 EL Anissamen, 1 TL Bockshornklee

Den Anissamen und Bockshornklee nun in einen Teebeutel geben, fest verschließen und mit in die Suppe legen. Etwa 10 Minuten köcheln lassen bis der Fenchel weich ist.