Feines Kräutersalz

Name: Feines Kräutersalz
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Bund Dill (frisch); 5 Zweig frischen Rosmarin; 5 Zweig Lavendel (frisch); 1 Bund Maggikraut (Liebstöckel, frisch); 1 Bund Petersilie (frisch); 10 Bl Salbei (frisch); 0.5 kg Speisesalz

von NakedChef, aktualisiert am 09.10.2025

3,8 (11 Stimmen)

Das feine Kräutersalz hält viele Monate und ist vielseitig verwenden. Denken sie an dieses Rezept, wenn die Kräuter im Garten wuchern.

Zutaten für 5 PortionPortionen

1	Bund	Dill (frisch)
1	Bund	Petersilie (frisch)
1	Bund	Maggikraut (Liebstöckel, frisch)
10	Bl	Salbei (frisch)
5	Zweig	frischen Rosmarin
5	Zweig	Lavendel (frisch)
0.5	kg	Speisesalz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Standmixer

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kräuter waschen und gut abtrocknen lassen. Dann Dill, Petersilie, Maggikraut, Salbei, Rosmarin und Lavendel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei ca. 50 Grad bei leicht geöffneter Backrohrtür ca. 60 min. trocknen lassen.

Schritt 2

Zwischendurch durchmischen. Wenn die Kräuter getrocknet sind, die Blätter vom Stängel lösen. Kräuter mit einem halben Kilogramm Salz in einem Standmixer geben und gut durchmixen. Das Kräutersalz in kleine Gläser füllen und mit einem Deckel verschließen.