Feigen-Topfen Dessert
Immer wieder begeistert ein Feigen-Topfen Dessert, wenn frische Feigen geerntet werden können. Ein Genuss-Rezept für alle, die Feigen mögen.
Zutaten für 2 PortionPortionen
Zutaten für die Topfencreme
| 170 | g | Bröseltopfen |
| 140 | g | Sauerrahm |
| 0.5 | Stk | Zitrone |
| 10 | g | Rohrzucker |
| 3 | Stk | Feigen |
Zutaten für den Schlagobers
| 1 | Stk | Vanilleschote |
| 100 | g | Schlagobers |
| 1 | TL | Zimt |
| 1 | TL | Rohrzucker |
Zutaten zum Garnieren
| 4 | Schb | Feige |
| 4 | Stk | Zitronenmelisse Triespitzen |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst den Bröseltopfen mit Sauerrahm vermischen.
Schritt 2
Die halbe Zitrone auspressen und den Saft mit Rohrzucker unter den Topfen rühren.
Schritt 3
Dann die Feigen waschen, eine halbe Feige für die Deko in dünne Scheiben schneiden. Die restlichen Feigen würfelig schneiden und mit der Topfenmasse vermischen.
Schritt 4
Von der Vanilleschote nun das Mark auskratzen. Den Schlagobers steif schlagen und Zimt, Vanillemark und Rohrzucker vermengen. Danach in einen Spritzsack füllen.
Schritt 5
Nun die Feigen-Topfen-Masse auf 2 Schalen aufteilen, den Zimt-Schlagobers dekorativ auf den Topfen spritzen und mit den Feigenscheiben garnieren. Mit Zitronenmelisse verzieren.
Tipps zum Rezept
- Die Feigenscheiben können auch leicht in Butter und Zucker angebraten werden, um sie zu karamellisieren und eine warme Komponente zu schaffen.
- Geröstete Mandelblättchen oder zerbröselte Amarettini können zusätzlich darüber gestreut werden.
- Dieses Dessert kann auch wunderbar als Schichtdessert in Gläsern angerichtet werden.
Nährwert pro Portion
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