Espresso-Panna Cotta

Name: Espresso-Panna Cotta
Prep time: 20 min
Cook time: 320 min
Total time: 340 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1.5 EL Espresso Pulver (Löskaffee); 4 Bl Gelatine; 400 ml Schlagobers; 4 Stk Schoko Kaffeebohnen; 1 EL Vanillezucker; 50 g Zucker

von Mampferella, aktualisiert am 28.04.2024

4,8 (4 Stimmen)

Mit diesem Dessert - Rezept können sie ihre Gäste begeistern. Ein Espresso-Panna Cotta schmeckt immer.

Zutaten für 4 PortionPortionen

50	g	Zucker
1	EL	Vanillezucker
4	Bl	Gelatine
400	ml	Schlagobers
1.5	EL	Espresso Pulver (Löskaffee)
4	Stk	Schoko Kaffeebohnen

PortionPortionen

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Zeit

340 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 320 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Schlagobers zusammen mit Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen und 10 Minuten köcheln lassen, danach das Espressopulver unterrühren. So lange abkühlen, bis die Gelatine einsatzbereit ist.

Schritt 2

Gelatineblätter in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen, danach gut ausdrücken und unter die Obersmasse rühren.

Schritt 3

4 kleine Förmchen mit kaltem Wasser ausspülen, danach die Masse einfüllen und kalt stellen. Panna Cotta für mindestens 5 Stunden (besser noch über Nacht) kalt stellen.

Schritt 4

Jedes Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen, anschließend auf Teller stürzen. Mit einer Kaffeebohne garnieren und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

412

Fett

36 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

18 g

Autor

Mampferella

User

Kommentare

DIELiz am 14.09.2021 um 22:41 Uhr

Dieses Espresso-Panna Cotta ist ein echter Traum. Das perfekte Dessert für alle Kaffeeliebhaber. Mir schmecken dazu auch Weichseln zB. als angedicktes Kompott

Auf Kommentar antworten

Maarja am 05.03.2022 um 06:53 Uhr

Ich finde auch dass das eine sehr gute Idee ist, ein Panna Cotta mit Kaffeegeschmack zu machen. Auch die Idee mit den Weichseln gefällt mir