Erfrischende Joghurtsuppe

Name: Erfrischende Joghurtsuppe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Bio-Zitrone; 0.5 TL Chiliflocken; 400 g Joghurt; 2 EL Olivenöl; 1 Stk Paprika; 0.5 TL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm

aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Für ein erfrischendes Rezept für Zwischendurch im Sommer empfiehlt sich eine kalte Joghurtsuppe. Ein super Gericht ohne aufwändiges Kochen!

Zutaten für 2 PortionPortionen

1	Stk	Paprika
400	g	Joghurt
2	EL	Sauerrahm
2	EL	Olivenöl
1	Stk	Bio-Zitrone
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Paprikapulver
0.5	TL	Chiliflocken

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Paprika waschen und in Streifen schneiden. Danach die Stücke in etwas Olivenöl leicht anbraten, sie sollten aber noch knackig sein.

Schritt 2

Anschließend Joghurt, Sauerrahm, den Saft einer Zitrone, 5 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Olivenöl verrühren. Die Suppe noch kräftig mit Salz, Pfeffer, etwas Paprikapulver und geriebener Zitronenschale würzen.