Erdbeertiramisu

Name: Erdbeertiramisu
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 750 g Erdbeere; 2 EL Kristallzucker; 500 g Mascarpone; 0.25 l Orangensaft; 1 EL Rum; 4 EL Staubzucker; 250 g Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 2 EL Zitronensaft

von mafe_91, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (5 Stimmen)

Ein Dessert das man sehr gut vorbereiten kann ist dieses Erdbeertiramisu. Dieses fruchtige Rezept passt sehr gut für ein Sommerfest.

Zutaten für 9 PortionPortionen

750	g	Erdbeere
2	EL	Kristallzucker
500	g	Mascarpone
250	g	Topfen
4	EL	Staubzucker
1	Pk	Vanillezucker
2	EL	Zitronensaft
0.25	l	Orangensaft
1	EL	Rum

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Ca. 200g Erdbeeren mit dem Kristallzucker zu einem Püree mixen. Die Mascarpone, Topfen, Staubzucker, Vanillezucker und Zitronensaft mit dem Handmixer gut verrühren. Ca. 450 g Erdbeeren in Stücke schneiden und mit der Mascarpone/Topfen-Creme vermischen.

Schritt 2

Den Orangensaft mit Rum in einer Schüssel vermengen. Die Biskotten einzeln kurz im Orangensaft/Rum-Gemisch wenden und in eine Auflaufform legen.

Schritt 3

Anschließend die Hälfte des Erdbeerpürees auf die ausgelegten Biskotten verteilen und darüber die Hälfte der Mascarpone-Topfen-Erdbeer-Masse verteilen.

Schritt 4

Das Selbe wird dann noch einmal wiederholt. Biskotten in Orangensaft kurz wenden, auf die Mascarpone-Topfen-Erdbeer-Masse legen, das restliche Erdbeerpüree drauf verteilen und zum Schluss die zweite Hälfte der Mascarpone-Topfen-Erdbeer-Masse schön glatt streichen.