Erdbeer-Vanilleschaum

Name: Erdbeer-Vanilleschaum
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Joghurt; 125 ml Schlagobers; 1 Pk Vanille-QimiQ; 40 g Zucker; 300 g Erdbeeren; 1 Pk QimiQ classic; 125 ml Schlagobers; 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft); 40 g Zucker

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 05.07.2025

1,0 (3 Stimmen)

Ein Dessert, welches immer gut ankommt, ist ein Erdbeer-Vanilleschaum. Ein fruchtiges Rezept für viele Gelegenheiten!

Zutaten für 8 PortionPortionen

Zutaten für den Vanilleschaum

125	ml	Schlagobers
1	Pk	Vanille-QimiQ
250	g	Joghurt
40	g	Zucker

Zutaten für den Erdbeerschaum

125	ml	Schlagobers
300	g	Erdbeeren
1	Pk	QimiQ classic
40	g	Zucker
0.5	Stk	Zitrone (davon den Saft)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Erdbeeren Partyrezepte Sommer

Küchenutensilien

Handmixer Schüssel Dessertschale

Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

125 ml Schlagobers, 125 ml Schlagobers

Zuerst Schlagobers aufschlagen.

Schritt 2

125 ml Schlagobers, 1 Pk Vanille-QimiQ, 250 g Joghurt, 40 g Zucker

Nun Vanille-QimiQ in eine Schüssel geben und verrühren. Joghurt und Zucker dazugeben und gut durchmengen. Dann noch die Hälfte vom Schlagobers unterheben und in Dessertschüsseln verteilen. Kurz überkühlen lassen und

Schritt 3

300 g Erdbeeren, 1 Pk QimiQ classic, 40 g Zucker, 0.5 Stk Zitrone (davon den Saft)

Währenddessen den Erdbeerschaum zubereiten. Dafür die Erdbeeren waschen, abtrocknen lassen und pürieren. QimiQ in einer Schüssel verrühren. Nun Zucker, das Erdbeermus und den Saft der halben Zitrone dazugeben und gut durchmixen. Den restlichen Schlagobers unterheben und auf dem Vanilleschaum verteilen.

Schritt 4

Das Dessert noch 2 Stunden im Kühlschrank durchkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Funktioniert alternativ auch wunderbar mit Himbeeren.

Nährwert pro Portion

kcal

183

Fett

12 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

16 g

Autor

Silviatempelmayr

User

Kommentare

puersti am 20.06.2024 um 08:42 Uhr

Das ist ein sehr interessantes Rezept. Beim Vanilleschaum würde ich den Zucker weglassen, oder mindestens stark reduzieren, da das Vanille-Qimiq schon sehr süß ist.

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