Erdäpfelgröstl

Name: Erdäpfelgröstl
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 EL Butterschmalz; 1 Stk Ei; 30 g gewürfelte Wurst; 4 Stk große Erdäpfel; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kümmel; 1 Stk Zwiebel

von Marille, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (125 Stimmen)

Ein Erdäpfelgröstl stammt aus Omas Küche und macht satt. Hier das köstliche Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

4	Stk	große Erdäpfel
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Ei
2	Stk	Knoblauchzehen
30	g	gewürfelte Wurst
1	TL	Kümmel
1	EL	Butterschmalz

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erdäpfel weich kochen, anschließend schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Das Butterschmalz erhitzen und die fein würfeligen Zwiebel sowie die ausgetrückten Knoblauchzehen darin anbraten.

Schritt 3

Danach das Ei ebenfalls anbraten und zum Schluss die Erdäpfel sowie die Wurst beifügen. Etwa 10 Minuten unter öfterem umrühren rösten und zum Schluss noch mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken.