Erdäpfelschnee

Name: Erdäpfelschnee
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 40 g Butter (in Flöckchen); 500 g Kartoffeln (geschält, gewürfelt); 1 Prise Salz (nach Geschmack)

von Dominik-F, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (11 Stimmen)

Dieses Rezept Erdäpfelschnee ist eine köstliche Beilage aus Kartoffeln. Mit Butterflöckchen verfeinert schmeckt es wunderbar.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln (geschält, gewürfelt)
1	Prise	Salz (nach Geschmack)
40	g	Butter (in Flöckchen)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Einen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die Kartoffeln darin für 15-20 Minuten garen. In der Zwischenzeit eine Servierschüssel vorwärmen.

Schritt 2

Die Kartoffeln abseihen, zurück in den heißen Topf geben und auf der warmen Herdplatte unter Schwenken ausdämpfen lassen.

Schritt 3

Ein Drittel der noch heißen Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse in die Servierschüssel pressen, Salz und Butterflöckchen darüber verteilen - mit den restlichen zwei Drittel genauso verfahren und sofort servieren.