Erdäpfelsalat mit Mayonnaise
von puersti, aktualisiert am 05.05.2024
Selbstgemacht schmeckt ein Erdäpfelsalat mit Mayonnaise natürlich am besten. Hier das Rezept.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 300 | g | Erdäpfel |
| 180 | g | Mayonnaise (selbstgemacht) |
| 0,3 | TL | Meersalz |
| 3 | Prise | Pfeffer aus der Mühle |
| 2 | Prise | Paprika-Salz (selbstgemacht) zum Bestreuen |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
300
g Erdäpfel
Zuerst die Erdäpfel über Dampf kochen.
Schritt 2
300
g Erdäpfel
Danach schälen, auskühlen lassen und feinblättrig schneiden.
Schritt 3
180
g Mayonnaise (selbstgemacht),
0,3
TL Meersalz,
3
Prise Pfeffer aus der Mühle
Selbstgemachte Mayonnaise, Meersalz und Pfeffer aus der Mühle dazugeben und alles gut vermischen.
Schritt 4
2
Prise Paprika-Salz (selbstgemacht) zum Bestreuen
Vor dem Anrichten mit Paprika-Salz bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Erdäpfel über Dampf werden schonend gegart.
- Eine einfache und kostensparende Alternative zum Dampfgarer ist ein für alle Töpfe passender Dämpfeinsatz.
Nährwert pro Portion
kcal
552
Fett
45 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
35 g
Autor
User
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