Erdäpfelkäs

Name: Erdäpfelkäs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Cremefine; 500 g Kartoffeln; 2 Stk Knoblauch; 4 EL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 0.5 Stk Zwiebel

von Maria-T, aktualisiert am 26.08.2024

4,3 (112 Stimmen)

Ein typisch österreichischer Aufstrich ist der Erdäpfelkäs. Er passt hervorragend zu jeder Jausen.

Zutaten für 10 PortionPortionen

500	g	Kartoffeln
1	Becher	Cremefine
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
4	EL	Petersilie
0.5	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Aufstrich Herbst Kartoffeln Omas Küche Österreich Hausmannskost Burgenland Steiermark

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst kocht man die Kartoffeln bis sie weich sind.

Schritt 2

Dann zerdrückt man die Kartoffeln mit einer Gabel in einer Schüssel. Man kann natürlich auch einen Stampfer oder eine Presse nehmen - dann geht es leichter; ganz demnach was man gerade zur Hand hat.

Schritt 3

Als nächstes schneidet man den Zwiebel, den Knoblauch und die Petersilie klein und gibt es in die Schüssel dazu.

Schritt 4

Nun noch alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Man kann das Rezept natürlich auch nur mit Zwiebel oder nur mit Knoblauch machen, das ist dem eigenen Geschmack überlassen. Ebenso kann man noch einiges mehr an Kräutern verwenden.