Erbseneintopf

Name: Erbseneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g getrocknete Erbsen; 3 Stk Karotten; 1 Stg Lauch; 1 Stk Lorbeerblatt; 1 Prise Majoran; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 Prise Salz; 300 g Selchfleisch; 50 g Thea; 2 Stk Zwiebeln

von Tsambika, aktualisiert am 11.08.2026

4,8 (56 Stimmen)

Ein deftiges Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieser Erbseneintopf, schmeckt der ganzen Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	getrocknete Erbsen
50	g	Thea
300	g	Selchfleisch
2	Stk	Zwiebeln
3	Stk	Karotten
1	Stg	Lauch
1	Bund	Petersilie, gehackt
1	Stk	Lorbeerblatt
1	Prise	Majoran
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Eintopf Einfach Kochen Österreich Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Erbsen am Tag zuvor in kaltes Wasser legen. Die Karotten in Scheiben und Lauch in Ringe schneiden, Zwiebeln fein hacken. Den Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

In einem großen Topf die Thea heiß werden lassen und die Zwiebeln anrösten. Erbsen mit dem Einweichwasser und Lorbeerblatt dazugeben und ca. 90 Minuten kochen.