Boeuf Stroganoff

puersti, dann koch halt eine Kalbssuppe oder Rindssuppe. Wenn man guten Fond kauft sind da auch keine anderen Produkte drin als wenn man sie selber macht – vorausgesetzt man kauft den Fond flüssig und nicht in Pulver.

Ich gebe ihnen vollkommen recht.Schaut man sich viele Rezepte an die nur mit einer Fleischsorte zubereitet werden ,so schmecken sie nicht gerade so,wie man es annimmt.Es gibt genug Beispiele mit einer Mischung Rind und Schwein,faschierte Laibchen,Cevapcici und als exotisches bringe ich China ins Spiel.Rindfleisch mit Zwiebel,das schmeckt super,aber das gute daran ist,dass es meistens nur mit Schweinefleisch zubereitet wird und keiner vermisst das Rindfleisch.Natürlich hat Fleisch nicht überall den gleichen Geschmack und gleiche Konsistenz.Ein Burger bei Mc Donalds schmeckt nicht überall gleich,obwohl die Rezeptur immer die gleiche ist.In Tahiti schmeckt er besser als in Österreich,denn nicht jeder hat Geld für gewisse Zusatzstoffe.