Erbsendip mit Röstbaguette

Name: Erbsendip mit Röstbaguette
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Stk Baguette lang; 320 g Erbsen TK; 2 EL Frischkäse; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 EL Petersilie fein gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Tahini; 1 TL Zitronensaft

von Mampferella, aktualisiert am 10.09.2025

4,3 (4 Stimmen)

Ein feines Rezept für eine Vorspeise ist dieser pikante Erbsendip mit Röstbaguette.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Stk	Baguette lang
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Frischkäse
1	TL	Zitronensaft
1	EL	Petersilie fein gehackt
3	EL	Tahini
320	g	Erbsen TK
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Olivenöl
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vorspeisen Einfach Kochen Österreich Snacks leichte Rezepte Erbsen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Erbsen weichkochen und abseihen. Knoblauch schälen. Baguette in schräge Stücke schneiden.

Schritt 2

Abgekühlte Erbsen zusammen mit einer grob gehackten Knoblauchzehe, Tahini, Prise Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Creme fraiche in einen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer zu einer feinen Creme pürieren.

Schritt 3

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Baguettescheiben darin beidseitig anrösten, Knoblauchzehe halbieren und die gerösteten Brote damit einreiben.