Erbsen-Kartoffel-Suppe

Name: Erbsen-Kartoffel-Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Erbsen (TK); 3 Stk Kartoffeln; 1 Bund Korinander; 200 g Schlagobers; 1.5 l Suppe; 3 EL Zitronensaft; 1 Prise Zucker; 2 Stk Zwiebel

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (135 Stimmen)

Viel Farbe auf den Tisch bringt diese Erbsen-Kartoffel-Suppe. Ein einfaches Rezept mit viel Geschmack.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Zwiebel
3	Stk	Kartoffeln
1.5	l	Suppe
700	g	Erbsen (TK)
1	Bund	Korinander
200	g	Schlagobers
3	EL	Zitronensaft
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Suppen Gemüse Gesund Kochen Omas Küche Österreich Vegetarisch Vorspeisen Hausmannskost Erbsen

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Kartoffeln darin andünsten. Suppe zugeben.

Schritt 2

Aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln. 3/4 der gefrorenen Erbsen zugeben, wieder aufkochen und 5 Minuten weitergaren. Suppe mit dem Stabmixer pürieren.