Eisbergsalat mit Johannisbeeressig

Name: Eisbergsalat mit Johannisbeeressig
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kpf Eisbergsalat; 5 EL Johannisbeeressig; 1 Prise Salz; 2 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Wasser; 1 Stk Zwiebel (rot)

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 15.02.2026

1,9 (15 Stimmen)

Ein herzhafter Eisbergsalat mit Johannisbeeressig passt zu vielen Hauptspeisen als Beilage und ist schnell gemacht.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Eisbergsalat
1	Stk	Zwiebel (rot)
1	Prise	Salz
5	EL	Johannisbeeressig
2	EL	Sonnenblumenöl
100	ml	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Eisbergsalat vom Strunk entfernen, klein schneiden und gut waschen.

Schritt 2

Das Wasser abtropfen lassen und den Salat in eine Schüssel geben. Den Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden und zum Salat dazugeben.

Schritt 3

Für das Dressing den Johannisbeeressig, das Öl, das Wasser und das Salz gut miteinander verrühren und über den Salat leeren. Zum Schluss noch alles gut durchmischen.