Eingelegte Oliven

Name: Eingelegte Oliven
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Knoblauchzehen; 15 Stk Koriander; 250 g Oliven; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (4 Stimmen)

Eingelegte Oliven sind das Wichtigste bei einer richtigen Antipasti. Bei diesem Rezept wird Koriander als Zutat verwendet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Oliven
15	Stk	Koriander
2	EL	Olivenöl
2	EL	Zitronensaft
3	Stk	Knoblauchzehen
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Mörser

Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Koriander in einem Mörser zerstoßen und zu den Oliven geben.

Schritt 2

Den Knoblauch schälen, fein hacken und mit dem Öl verrühren. Den Zitronensaft darunter rühren.

Schritt 3

Mit Salz undPfeffer würzen und zu den Oliven geben. Alles gründlich vermischen und in ein verschließbares Gefäß geben. Mindestens 3 Tage lang durchziehen lassen.