Einfacher Topfenstriezel aus Dinkelmehl

Name: Einfacher Topfenstriezel aus Dinkelmehl
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 330 g Dinkelfeinmehl; 2 Stk Eier; 40 ml Öl; 1 Prise Salz; 250 g Topfen; 0.5 Stk Zitrone (Saft und -schale); 70 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 01.11.2025

4,3 (16 Stimmen)

Das Rezept für diesen Einfachen Topfenstriezel ist einfach in der Zubereitung, aber eine wahre Köstlichkeit am heimischen Kaffeetisch

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Topfen
40	ml	Öl
2	Stk	Eier
70	g	Zucker
0,5	Stk	Zitrone (Saft und -schale)
330	g	Dinkelfeinmehl
1	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Backpapier

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Backrohr zeitgerecht auf 170° Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Schritt 2

250 g Topfen, 40 ml Öl, 2 Stk Eier, 70 g Zucker, 0,5 Stk Zitrone (Saft und -schale), 330 g Dinkelfeinmehl, 1 Pk Backpulver, 1 Prise Salz

Dann Topfen, Öl, Eier, Zucker, Salz, Zitronensaft und -schale glatt rühren. Das Dinkelmehl mit Backpulver vermischen und unter die Topfenmasse rühren.

Schritt 3

Nun den Teig in 3 gleich große Teile teilen, zu gleich langen Rollen formen und einen Zopf flechten.

Schritt 4

Den Zopf auf das vorbereitete Backblech legen, mit Milch bestreichen und für ca. 30 Min. im vorgeheizten Backrohr backen.

Nährwert pro Portion

kcal

2.062

Fett

64 g

Eiweiß

95 g

Kohlenhydrate

303 g

Autor

Pesu07

User

Kommentare

Raggiodisole am 24.01.2024 um 08:22 Uhr

So, jetzt hab ich Gusto auf einen Striezel mit Butter und Marmelade*ggg* . Der schaut ja voll fluffig und gut aus, hab das Rezept auch schon gespeichert und werd ihn sicher bald nachbacken- danke für's Teilen!

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