Einfache Polentasuppe

Name: Einfache Polentasuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 TL Essig; 2 EL Frischkäse; 250 g Gemüse; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 55 g Polenta; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

von Patrick-L, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (32 Stimmen)

Einfache Polentasuppe ist ein einfaches Rezept für eine schnelle Suppe.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Gemüse
1	Stk	Zwiebel
55	g	Polenta
2	EL	Olivenöl
2	EL	Frischkäse
1	TL	Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst Zwiebel in feine Ringe geschnitten in einem Topf mit etwas Olivenöl erhitzen. Polenta hinzugeben und etwa 1 Minute lang anrösten, mit 650 ml Wasser ablöschen und circa 10 Minuten köcheln lassen. Danach Gemüse bzw. Essig hinzufügen und weitere 10 Minuten garen.

Schritt 2

Nun mit einem Pürierstab alles pürieren, es entsteht eine sinnige Suppe. Frischkäse einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken; mit Kräutern bestreut servieren.