Einfache Kartoffelpuffer
Diese einfachen Kartoffelpuffer werden immer gerne zubereitet. Mit einer Sauce und köstlichem Salat ist das Rezept ein tolles Hauptgericht.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 6 | Stk | Kartoffeln (mittelgroß, festkochend) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe (zerdürckt) |
| 1 | Stk | Ei |
| 2 | EL | Sauerrahm |
| 100 | g | Mehl |
| 2 | EL | Kokosfett zum Ausbacken |
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Küchenutensilien
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für die einfachen Kartoffelpuffer zuerst die rohen Kartoffeln schälen und mit einer Gemüsereibe grob reiben.
Schritt 2
Zu den geriebenen Kartoffeln jetzt das Mehl, Salz, Ei , Knoblauch und den Sauerrahm zufügen. Alles gut verrühren.
Schritt 3
In einer beschichteten Pfanne das Kokosfett heiß werden lassen und einzelne Portionen aus dem Reibekuchen in die Pfanne geben. Die Kartoffelmasse flach drücken, sodass einzelne Kartoffelpuffer entstehen.
Schritt 4
Bei milder Temperatur gleichmäßig goldbraun braten. Mehrmals wenden, sodass die Kartoffelpuffer eine schöne Farbe erhalten.
Schritt 5
Sobald sie fertig sind auf einem Teller mit Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Mit einer Knoblauchdipsauce und Salat als Beilage servieren. Anstelle von Kokosfett kann auch Pflanzenöl verwendet werden.
