Eiersuppe

Name: Eiersuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 60 ml Hühnersuppe (klar); 0.5 Bund Petersilie (gehackt, zum Bestreuen); 1 Prise Salz

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (181 Stimmen)

Die köstliche Eiersuppe geht schnell und schmeckt einfach wunderbar. Dieses Rezept ist sehr zu empfehlen, einfach köstlich und so einfach.

Zutaten für 2 PortionPortionen

60	ml	Hühnersuppe (klar)
2	Stk	Eier
0.5	Bund	Petersilie (gehackt, zum Bestreuen)
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Eiersuppe zuerst die vorbereitete klare Hühnersuppe in eine Topf geben und aufkochen lassen, salzen.

Schritt 2

Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen.

Schritt 3

Dann die verqurlten Eier in die Suppe geben. Nochmals mit Hilfe einer Gabel verrühren. Alles etwa 2 Minuten aufkochen lassen und dabei ständig rühren.