Eierspeise mit Grammeln

Name: Eierspeise mit Grammeln
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Ei; 2 EL Essig; 400 g Grammel; 2 Stk Knoblauchzehen; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Salz; 1 TL Schmalz

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (55 Stimmen)

Ein deftiges Rezept für ein Katerfrühstück ist diese pikante Eierspeise mit Grammeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

400	g	Grammel
1	TL	Schmalz
2	Stk	Knoblauchzehen
2	EL	Essig
6	Stk	Ei
1	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	Bund	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Eierspeise mit Grammeln zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Petersilie waschen und ebenfalls fein hacken. Die Eier in einer Schüssel gut versprudeln.