Grammelpuffer

von Tsambika, aktualisiert am 14.07.2026
4,7 (75 Stimmen)

Ein sehr pikantes und sättigendes Rezept sind dieses Grammelpuffer. Ideal im Winter.

Grammelpuffer
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

60 g Grammeln
100 g Zwiebel
1 EL Öl
350 g Erdäpfel, gekocht
2 EL Schnittlauch
2 Stk Knoblauch, gepresst
0.5 TL Majoran, getrocknet
4 EL Schmalz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Grammeln Billig & Preiswert Braten Einfach Kartoffeln Österreich Hauptspeisen Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen, klein hacken und in Fett anrösten. Die Grammeln dazugeben und kurz mitrösten. Von der Hitze nehmen und überkühlen lassen.

Schritt 2

Die Erdäpfel schälen, grob raffeln und gemeinsam mit Schnittlauch und Knoblauch untermengen. Mit Majoran, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3

Die Masse in 6 Portionen teilen, in heißes Fett einlegen, mit einem Esslöffel flachdrücken und beidseitig knusprig braten.

Tipps zum Rezept

  • Dazu serviert man Sauerkraut oder Salat der Saison.

Nährwert pro Portion

kcal
174
Fett
11 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
17 g

Autor

Tsambika
Tsambika
User

Ähnliche Rezepte

Grammelsterz
30 Minuten
Mittel
Grammelsterz
4.4 (74)
Eierspeise mit Grammeln
15 Minuten
Mittel
Eierspeise mit Grammeln
4.4 (55)
Grammel-Aufstrich
30 Minuten
Mittel
Grammel-Aufstrich
4.7 (34)
Grammelgröstl
60 Minuten
Mittel
Grammelgröstl
4.6 (27)
Grammelfülle für Knödel
15 Minuten
Mittel
Grammelfülle für Knödel
4.0 (23)
Grammelpastete
30 Minuten
Mittel
Grammelpastete
4.5 (30)
Eierspeise mit Grammeln
15 Minuten
Einfach
Eierspeise mit Grammeln
4.4 (39)
Rezepte
70 Minuten
Mittel
Grammelstrudel
4.4 (24)

Kommentare

hexy235
hexy235
Dieses Rezept ist ganz nach meinem Geschmack, ich liebe geröstete Kartoffel und mit Grammeln sind sie noch besser
Auf Kommentar antworten
© 2000-2026 GuteKueche-Team. All Rights Reserved.