Grammel-Aufstrich

Name: Grammel-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Butter; 5 Stk Ei; 1 kg Grammel; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (34 Stimmen)

Ein altes Rezept aus Omas Küche ist dieser Grammel-Aufstrich. Schmeckt köstlich auf Brot zu einer guten Tasse Tee.

Zutaten für 12 PortionPortionen

1	kg	Grammel
250	g	Butter
5	Stk	Ei
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Salz
2	EL	Senf
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Grammeln Aufstrich Omas Küche Österreich Hausmannskost 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Grammel-Aufstrich zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, im kaltem Wasser abschrecken, schälen und klein hacken. Die Zwiebel ebenfalls schälen und fein reiben.