Eiersalat mit Schnittlauch

Name: Eiersalat mit Schnittlauch
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 6 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch; 1 Schuss Zitronensaft

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (22 Stimmen)

Der Eiersalat mit Schnittlauch ist bei Groß und Klein sehr beliebt. Das Rezept passt als Snack, schmeckt aber auch lecker zu Fondue.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Eier
1	Bund	Schnittlauch
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	Schuss	Zitronensaft

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Eiersalat mit Schnittlauch zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen, in kaltem Wasser abschrecken, schälen und vierteln.

Schritt 2

Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Mit Sauerrahm, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verrühren. Nun nur noch die Eier untermengen und servieren.