Eierliköreis

Name: Eierliköreis
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 140 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei (Eiklar); 2 Stk Eier; 0.25 l Eierlikör; 1 Becher Schlagobers; 150 g Zucker

von Miriam-L, aktualisiert am 23.03.2025

4,2 (111 Stimmen)

Das Eierliköreis ist eine raffinierte Nachspeise. Das Rezept stammt aus Omas Küche.

Zutaten für 6 PortionPortionen

2	Stk	Eier
1	Stk	Ei (Eiklar)
150	g	Zucker
1	Becher	Schlagobers
0.25	l	Eierlikör

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Rehrückenform

Zeit

140 Min. Gesamtzeit 80 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eier, Eigelb, Zucker und Eierlikör in eine Schüssel geben und über Wasserdampf cremig aufschlagen, dann im Kühlschrank erkalten lassen.

Schritt 2

Den Schlagobers steif schlagen und die erkaltete Eiermasse unterheben. Eine Rehrückenform mit Klarsichtfolie auslegen und das Eis einfüllen. Im Gefrierschrank über Nacht gefrieren lassen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmecken hervorragend heiße Beeren.

Nährwert pro Portion

kcal

375

Fett

19 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

38 g

Autor

Miriam-L

Food-Redakteur:in

Kommentare

Billie-Blue am 21.12.2022 um 13:32 Uhr

Ein cooles Eis. Ein Grund , mal selbst Eis herzustellen ist dieses Rezept auf jeden Fall. Eierliköreis lässt sich gut in einem Becher mit Beeren und Obers servieren.

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