Eiaufstrich mit Prosciutto und Parmesan

Name: Eiaufstrich mit Prosciutto und Parmesan
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 EL Basilikum (frisch gehackt); 8 Stk Ei (hartgekocht); 4 EL Mayonnaise; 150 g Parmesan (frisch gerieben); 2 Prise Pfeffer; 100 g Prosciutto; 2 EL Ricotta; 4 Prise Salz

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (4 Stimmen)

Ein sehr geschmackvolles Rezept ist dieser Eiaufstrich mit Prosciutto und Parmesan, passt auf jedes Partybuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

8	Stk	Ei (hartgekocht)
100	g	Prosciutto
150	g	Parmesan (frisch gerieben)
4	EL	Mayonnaise
2	EL	Ricotta
2	EL	Basilikum (frisch gehackt)
4	Prise	Salz
2	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier schälen und mit einer Gabel fein zerdrücken. Prosciutto in kleine Würfel schneiden. Eier mit Prosciutto, Parmesan, Mayonnaise, Ricotta und Basilikum gut verrühren, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.