Ei-Aufstrich mit Paprika

Name: Ei-Aufstrich mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter (zimmerwarm); 6 Stk Ei; 4 EL Mayonnaise; 0.5 EL Paprikapulver (Edelsüss); 0.5 TL Salz; 1 EL Schnittlauch (frisch gehackt); 1 EL Zitronensaft; 0.5 TL Zucker

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Ein Ei-Aufstrich mit Paprika schmeckt und passt auf jedes Partybuffet. Versuchen sie dieses einfache Rezept auch zu Gemüsesticks.

Zutaten für 2 PortionPortionen

6	Stk	Ei
1	EL	Zitronensaft
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
1	EL	Schnittlauch (frisch gehackt)
1	EL	Butter (zimmerwarm)
4	EL	Mayonnaise
0.5	EL	Paprikapulver (Edelsüss)

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Eier hartkochen, abschrecken, auskühlen lassen und schälen. Nun Eier mit einer Gabel fein zerdrücken. Mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Schnittlauch und weicher Butter cremig rühren.