Ebly-Gemüsesuppe

Name: Ebly-Gemüsesuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 EL Ebly; 1 Tasse Erbsen; 1.2 l klare Suppe; 1 TL Öl; 1 Bund Schnittlauch; 0.5 Bund Suppengrün

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,9 (33 Stimmen)

Im Winter schmeckt diese Ebly-Gemüsesuppe sehr köstlich als leichtes Abendessen. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1.2	l	klare Suppe
0.5	Bund	Suppengrün
1	Tasse	Erbsen
5	EL	Ebly
1	Bund	Schnittlauch
1	TL	Öl

PortionPortionen

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Suppen Einfach Gemüse Kochen Österreich Vorspeisen

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Gemüse putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einem Topf erhitzen und Gemüse (außer Erbsen) sowie Ebly darin anbraten. Das Ganze mit der Suppe aufgießen und für 30 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2

Sobald der Ebly annähernd die gewünschte Konsistenz hat gibt man die Erbsen dazu und lässt sie noch 5 Minuten köcheln. Den Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Die Suppe in Tellern anrichten und mit dem Schnittlauch garniert servieren.