Duftende Erdäpfel
von Katerchen, aktualisiert am 06.05.2024
Herrlich duftende und schmackhafte Erdäpfel gelingen mit diesem Rezept. Die Kombination aus Rosmarin, Knoblauch und Olivenöl lässt Urlaubsfeeling aufkommen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 600 | g | Erdäpfel, frühe Sorte, klein |
| 1 | EL | Olivenöl |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Zweig | Rosmarin |
| 2 | TL | Meersalz, Fleur de sel |
PortionPortionen
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die jungen Erdäpfel waschen und nicht schälen. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Erdäpfel hineingeben.
Schritt 2
Vom Rosmarinzweig die Nadeln abstreifen und hacken. Den Knoblauch schälen und grob hacken. Beides zu den Erdäpfeln in die Pfanne geben und die Erdäpfel bei mittlerer Hitze rundherum braten.
Schritt 3
Aus der Pfanne in eine Schale geben und mit dem Öl aus der Pfanne beträufeln. Mit dem Meersalz bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Eine sehr gute Beilage zu gegrillten oder gebratenen Fisch sowie zu Allem aus der Mittelmeerküche.
Nährwert pro Portion
kcal
131
Fett
3 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
26 g
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