Dresdner Eierschecke

Name: Dresdner Eierschecke
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 100 g Butter; 5 Stk Eier; 2 EL Mehl; 2 EL Rosinen; 500 g Topfen; 1 Stk Vanillepudding; 2 Spr Zitronensaft; 300 g Zucker; 0.5 Pk Backpulver; 1 Stk Ei; 75 g Margarine; 200 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Zucker

aktualisiert am 27.09.2025

4,1 (81 Stimmen)

Die Dresdner Eierschecke ist ein köstlicher Kuchen, der für ihre Lieben genau richtig ist. Probieren sie dieses köstliche Dessert - Rezept.

Zutaten für 12 PortionPortionen

5	Stk	Eier
500	g	Topfen
2	EL	Mehl
2	Spr	Zitronensaft
1	Stk	Vanillepudding
100	g	Butter
2	EL	Rosinen
300	g	Zucker

Zutaten für den Teigboden

200	g	Mehl
75	g	Margarine
50	g	Zucker
0.5	Pk	Backpulver
1	Prise	Salz
1	Stk	Ei

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Dessert Backen Kuchen Süßspeisen Geheimrezepte Deutschland Topfen

Küchenutensilien

Springform

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für den Teigboden das Mehl, Margarine, Zucker, Ei, Backpulver und Salz miteinander vermengen und in eine gebutterte Springform geben.

Schritt 2

Dann den Vanillepudding nach Anweisung kochen, die Hälfte davon mit dem Topfen, Zucker, Eier, Mehl und dem Zitronensaft vermischen. Die Masse auf den Boden streichen.

Schritt 3

100 g Butter, 100 g Zucker und 3 Eidotter schaumig rühren. Dann die zweite Hälfte vom Vanillepudding damit vermischen und die zu Schnee geschlagenen Eiklar mit den Rosinen unterheben. Den Guss auf der Topfenschichte verteilen.