Doktorsuppe
Die Doktorsuppe liefert wichtige Vitamine und hilft die Abwehrkräfte zu stärken. Mit diesem Rezept gelingt sie Ihnen einwandfrei.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 2 | Stk | Zwiebel |
| 4 | EL | Öl |
| 210 | g | Sellerie |
| 1 | l | Gemüsesuppe |
| 160 | g | Karotten |
| 1 | TL | Thymian (getrocknet) |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 3 | EL | Petersilie (gehackt) |
| 4 | EL | Schnittlauch (geschnitten) |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 35 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Zwiebeln werden geschält, halbiert und anschließend kleinwürfelig geschnitten.
Schritt 2
Das Öl wird in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzt und die Zwiebeln werden darin für 10 Minuten angeschwitzt.
Schritt 3
In der Zwischenzeit wird der Sellerie geschält und klein geschnitten. Danach wird der Sellerie zu den Zwiebeln gegeben und für 5 Minuten mitgeröstet.
Schritt 4
Nun wird das Ganze mit der Suppe aufgegossen. Die Karotten werden geschält und ebenfalls klein geschnitten.
Schritt 5
Jetzt kommen die Karotten gemeinsam mit Thymian sowie Knoblauch zu den restlichen Zutaten. Die Suppe wird bei geringer Hitze für 20 Minuten gekocht.
Schritt 6
Zum Schluss kommen die Kräuter dazu und das Gericht wird mit Salz sowie Pfeffer gut gewürzt.
