Dinkelspiralen mit Paprikasoße

Name: Dinkelspiralen mit Paprikasoße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 180 g Dinkelspiralen; 40 g Frischkäse Doppelrahm; 200 g Kapia (rot, Spitzpaprika); 40 g Kürbiskerne (gemahlen); 1 TL Kürbiskernöl; 1 EL Olivenöl; 2 TL Oregano; 1 TL Paprikasalz; 1 EL Schnittlauch

von puersti, aktualisiert am 10.09.2025

3,0 (6 Stimmen)

Das Rezept für Dinkelspiralen mit Paprikasoße kann ganz leicht nachgekocht werden und steht in kurzer Zeit auf dem Mittagstisch.

Zutaten für 1 PortionPortionen

180	g	Dinkelspiralen
200	g	Kapia (rot, Spitzpaprika)
1	TL	Paprikasalz
40	g	Frischkäse Doppelrahm
2	TL	Oregano
1	TL	Kürbiskernöl
40	g	Kürbiskerne (gemahlen)
1	EL	Olivenöl
1	EL	Schnittlauch

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochtopf Sieb

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

180 g Dinkelspiralen

Zuerst reichlich Wasser erhitzen und die Dinkelspiralen darin bissfest kochen.

Schritt 2

200 g Kapia (rot, Spitzpaprika), 1 TL Paprikasalz

In der Zwischenzeit den Spitzpaprika waschen, entkernen, in grobe Stücke schneiden und mit Paprikasalz pürieren.

Schritt 3

40 g Frischkäse Doppelrahm, 2 TL Oregano, 1 TL Kürbiskernöl

Frischkäse, Oregano und Kürbiskernöl zufügen und alles gut durchrühren.

Schritt 4

40 g Kürbiskerne (gemahlen)

Zum Schluss noch die gemahlenen Kürbiskerne untermischen.

Schritt 5

180 g Dinkelspiralen, 1 EL Olivenöl, 1 EL Schnittlauch

Nun die Dinkelspiralen abseihen. In den Topf das Olivenöl kurz erhitzen, die Nudeln und die Paprikasoße zufügen, gut mit einander vermischen und mit Nachwärme 2 Minuten durchziehen lassen. Zum Servieren mit Schnittlauch bestreuen.