Dinkelspaghetti mit roter Sauce

Name: Dinkelspaghetti mit roter Sauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 180 g Dinkelspaghetti; 10 g Ingwer; 0.5 TL Pfeffer; 80 g Rohnen (vorgekocht); 0.5 TL Salz; 60 g Sauerrahm; 80 g Schafkäse; 110 g Topfen

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

4,4 (19 Stimmen)

Ein winterliches Pasta - Rezept sind die Dinkelspaghetti mit roter Sauce. Ein leichtes und schnelles Mittagessen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

180	g	Dinkelspaghetti
80	g	Rohnen (vorgekocht)
10	g	Ingwer
110	g	Topfen
60	g	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Pfeffer
80	g	Schafkäse

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Kochen Nudeln Österreich schnell Vegetarisch Winter Ingwer Rote Rübe

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Dinkelspaghetti in reichlich Wasser bissfest kochen, danach gut in einem Sieb abtropfen lassen. Ingwer schälen und fein hacken. Ebenso die Rohnen schälen und klein schneiden.

Schritt 2

Nun Rohnen, Ingwer, Topfen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer mit dem Stabmixer pürieren. Den Schafkäse kleinwüfelig schneiden oder zerstechen.

Schritt 3

Die Rohnensauce in einen Topf geben, den Schafkäse vorsichtig dazugeben (nicht mischen) und leicht erwärmen. Die abgeseihten Spaghetti auf 2 Teller anrichten und die rote Sauce darauf verteilen.