Dinkel-Spaghetti mit Kürbiskernöl-Pesto

Name: Dinkel-Spaghetti mit Kürbiskernöl-Pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Bröseltopfen; 200 g Dinkelspaghetti; 2 EL Kürbiskerne; 20 g Kürbiskernöl; 2 Prise Pfeffer (frisch gemahlen); 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

2,5 (4 Stimmen)

Gesund und köstlich sind Dinkel-Spaghetti mit Kürbiskernöl-Pesto. Ein schnelles und vegetarisches Rezept aus der steirischen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Dinkelspaghetti
250	g	Bröseltopfen
1	Becher	Sauerrahm
0.5	TL	Salz
2	Prise	Pfeffer (frisch gemahlen)
20	g	Kürbiskernöl
2	EL	Kürbiskerne

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Pasta Einfach Fettarm Österreich Vegetarisch Hauptspeisen Kürbiskernöl

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Als Erstes in einem großen Topf reichlich Wasser erhitzen und die Spaghetti bissfest kochen. In der Zwischenzeit den Bröseltopfen mit Sauerrahm in das Kürbiskerrnöl einrühren und mit Salz und frisch gemahlenen Pfeffern würzen.

Schritt 2

Dann die bissfest gekochten Dinkelspaghetti abseihen und zurück in den noch heißen Kochtopf geben. Das Kürbiskern-Pestos mit den Spaghetti mischen und auf minimaler Hitze ca. 2 min. ziehen lassen.