Dinkel-Dralli mit Käse-Schnittlauchsauce

Name: Dinkel-Dralli mit Käse-Schnittlauchsauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Dinkel-Dralli; 1 Becher Frischkäse natur (200g); 1 TL Gemüse-Suppenwürze; 1 EL Olivenöl; 30 g Parmesan (frisch gerieben); 50 g Sauerrahm; 1 Bund Schnittlauch

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

3,4 (8 Stimmen)

Eine vegetarische Pasta sind die Dinkel-Dralli mit Käse-Schnittlauchsauce. Ein herrlich-fettarmes Rezept aus der schnellen Küche.

Zutaten für 2 PortionPortionen

250	g	Dinkel-Dralli
1	Becher	Frischkäse natur (200g)
1	Bund	Schnittlauch
30	g	Parmesan (frisch gerieben)
50	g	Sauerrahm
1	TL	Gemüse-Suppenwürze
1	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Pasta die Dinkel-Dralli in einem Topf in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Inzwischen den Schnittlauch gut waschen, trocken schütteln und fein schneiden.

Schritt 2

Nun Frischkäse, Sauerrahm, Gemüse-Suppenwürze in einer Schüssel glattrühren, dann die Hälfte des geriebenen Parmesan und 2/3 Schnittlauch unterrühren.

Schritt 3

Die al dente gekochten Dinkel-Dralli in einem Sieb abseihen, dann in den Kochtopf das Olivenöl eingießen, die Dralli darin schwenken und zum Schluss die Käse-Schnittlauchmischung dazu geben und alles gut durchrühren.