Currysuppe mit Lachs

Name: Currysuppe mit Lachs
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Msp Chili; 1 EL Curry; 250 g Lachs (geräuchert); 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 750 ml Suppe; 2 EL Zitronensaft; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (36 Stimmen)

Von besonders feinem Geschmack ist die Currysuppe mit Lachs. Ein gesundes und einfaches Rezept, auch für Kochanfänger.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Lachs (geräuchert)
2	EL	Butter
1	EL	Curry
1	Stk	Zwiebel
750	ml	Suppe
1	Becher	Schlagobers
2	EL	Zitronensaft
1	Prise	Salz
1	Msp	Chili
1	Stk	Zucchini

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Currysuppe mit Lachs zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen, putzen und sehr klein würfeln. Lachs in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Nun die Butter mit den Zwiebeln in einem Topf andünsten, Curry unterrühren und mit der Suppe und dem Obers aufgießen. Einige Minuten leise köcheln lassen.