Curry-Ei Butter

Name: Curry-Ei Butter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Butter; 2 EL Currypulver; 2 Stk Eier; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 2.5 EL Zitronensaft; 2 Stk Zwiebeln

aktualisiert am 06.05.2024

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Curry-Ei Butter ist ein einfaches Rezept für einen flotten Aufstrich er lässt sich auch gut am Vortag vorbereiten.

Zutaten für 8 PortionPortionen

2	Stk	Eier
2	Stk	Zwiebeln
200	g	Butter
2.5	EL	Zitronensaft
2	EL	Currypulver
2	EL	Senf
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Vorbereitung: Butter bei Zimmertemperatur erwärmen lassen.

Schritt 2

Zuerst Eier hart kochen. Falls kein Eierkocher vorhanden ist die kalten Eier in einen Topf legen und mit warmen Wasser auffüllen bis diese bedeckt sind.

Schritt 3

Nun das Wasser zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen. Die fertigen Eier kalt abschrecken bis sich die Schale kühler anfühlt und dann schälen.