Cupcake Grundrezept

Name: Cupcake Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 150 g Butter; 2 EL Butter für die Formen; 2 Stk Eier; 200 g Mehl; 3 EL Mehl für die Formen; 150 ml Milch; 1 Prise Salz; 1 Stk Vanilleschote (Mark); 150 g Zucker

von Monika-A, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (97 Stimmen)

Das Cupcake Grundrezept ist ein einfacher und cremiger Rührteig. Hier unser Rezept, das leicht abwandelbar ist.

Zutaten für 12 PortionPortionen

150	g	Butter
150	g	Zucker
1	Stk	Vanilleschote (Mark)
2	Stk	Eier
200	g	Mehl
1	EL	Backpulver
150	ml	Milch
1	Prise	Salz
2	EL	Butter für die Formen
3	EL	Mehl für die Formen

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Cupcake Grundrezept Butter, Zucker und Vanillemark mit den Mixer etwa 5 Minuten schaumig aufschlagen. Die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl und Backpulver darübersieben. Anschließend Milch und Salz zügig unter die Eiermasse rühren.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Muffinformen mit weicher Butter einfetten und bemehlen.

Schritt 3

Teig in die Formen füllen und im Backrohr 20 Minuten backen.

Schritt 4

Herausnehmen und kurz abkühlen lassen, dann die Cakes herauslösen und auskühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Sie können in den Teig noch Rosinen oder Kakao mischen.

Nährwert pro Portion

kcal

244

Fett

13 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

28 g

Autor

Monika-A

Food-Redakteur:in

Kommentare

hexy235 am 28.07.2023 um 14:45 Uhr

Dieses Rezept gefällt mir gut, aber ich werde die Eier trennen und einen Eischnee machen, da werden sie flaumiger. Und die Formen werde ich mit Zucker statt Mehl ausstreuen.

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